Culinary Awards 2023, es el evento culinario profesional, donde se reúnen y se fortalecen los restaurantes de Los Cabos, El Pescadero y Todos Santos, colocándolos a la altura de las mejores cocinas del mundo, al evaluarlos y premiarlos en diversas categorías, divididas en Voto Público y Voto Jurado.
En esta cuarta edición, Reserva de la familia José Cuervo se suma a los ingredientes de la receta #ATrueMasterpiece como patrocinador oficial. El restaurante flotante Animalón by the Sea fue el escenario para una experiencia de maridaje con los tequilas platino, reposado y extra añejo de la marca.
Persiguiendo el atardecer, la experiencia comenzó con un recorrido por la costa del mar de Cortes, mientras los invitados degustaron refrescantes cócteles con tequila Reserva de la Familia Platino.
La cena de tres tiempos continuó con la explicación por parte de David Zambrano, embajador de la marca, maridando cada platillo con una copa de los distintos tequilas elaborados de forma artesanal y cuyo sabor reúne el secreto de 10 generaciones.
El primer plato fueron unas crujientes flautas de papa con aguachile de camarón, acompañado por la copa de tequila platino, el tequila reposado resaltó el segundo tiempo, un risotto de camarones, carne y verduras. El broche de oro fue un delicioso postre de chocolate con tapioca servido con una copa de tequila extra añejo.
Al finalizar el recorrido Reserva de la Familia José Cuervo sorprendiendo a los invitados participantes en la categoría Chef Pastry con un premio especial para el mejor maridaje “Agave + Chocolate”.
Para inspirar a los chefs, nuestro patrocinador amigo chocola-tre los despidió con una muestra de chocolate artesanal.
La fecha límite para sumarse en esta categoría especial es el 31 de julio 2023.
¡Ya puedes consultar los criterios de participación para ofrecer esta experiencia a tus comensales!
